Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

Balık yemek istemeyen çocuklarınıza hafif ve doyurucu bir köfte Balık Köftesi Tarifi

Malzemeler
250 gram mezgit fileto
5 adet taze soğan
2/6 demet maydanoz
Köri
Kırmızı pul biber
Tuz
Limon kabuğu
Karabiber
2 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı susam
Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Tarifi
Blendırın içine taze soğanları iri iri kesip, maydanozu, mezgit filetoyu, bayat ekmek içini, sarımsağı koyun. Üstüne köriyi, tuzu, rendelenmiş limon kabuğunu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin.

Bütün malzemeleri blenderdan geçirip derin bir kabın içinde biraz yoğurup 1 adet yumurta sarısını ilave edip tekrar yoğurun.Köfte harcından dilediğiniz büyüklükte parçalar alıp, avuç içinizde şekil vererek yuvarlak bir hale getirin. Köftelerin her iki yüzünü susama bulayın.

Bir tavada yarım su bardağı ayçiçek yağını kızdırıp, köftelerin her iki tarafını da kızartıp kağıt havlu serili bir servis tabağına alarak fazla yağlarını süzdürüp ılık olarak servis edin.