Meze Tarifleri
Nohut sevmeyenlere bile nohutu sevdiren nefis,lezzetli ve çok pratik bir meze Humus Tarifi
Malzemeler
4 bardak haşlanmış nohut
2/3 bardak tahin
2 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
Üzerine
2 kaşık sıvıyağ
Pul biber
Sumak
Yapılışı
Haşlanmış nohutları,tahini ,limon suyu, tuz ,sarımsak ve kimyonu blenderda püre haline getirip, servis tabağına alın. Üstüne sıvıyağ, pul biber ve...
Sofralarınıza renk ve lezzet katıcak nefis bir tarif Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler
500 gram barbunya
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı toz şeker
Toz biber
Zeytin yağı
Tarifi
Soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayıp ,tavaya bir miktar sıvıyağ alıp soğanları soteleyelim.Havuçlarıda minik minik doğrayıp tavaya atıp karıştıralım.Biber salçasını da...
Ege bölgesinin vazgeçilmez nefis lezzetlerinden Şakşuka Tarifi
Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
Sıvı yağ
Sosu İçin
3 adet domates rendesi
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
2 adet ince kıyılmış sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 adet küp şeker
...
Hem salata, hem meze olarak servis edebileceğiniz enfes bir tarif Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Malzemeler
7-8 adet kırmızı biber
200 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Bir miktar tuz
kırmızı pul biber
Yapılışı
Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, yıkayalım. Ocağın üstünde köz tavasında közleyip kabuklarını soyalım. İstediğimiz büyüklükte doğrayalım. Yoğurdu hafifçe çırpıp...
Kahvaltı sofralarınız yada nefis akşam yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz enfes bir tarif Ekşimikli Biber
Ekşimikli Biber Tarifi için Malzemeler
10-15 adet sivri Biber
400 gr Ekşimik
3/4 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
Biberleri yemeklik doğrayıp, yağda yumuşayana kadar kavurun. Ekşimiği ve tuzu ekleyip Ekşimik erimeye başlayıncaya kadar pişirin.İsterseniz pul biberle tatlandırabilirsiniz. Afiyet...
Ekmeği bandıra bandıra yiyeceğiniz sağlıklı ve çok lezzetli bir tarif Yoğurtlu Kabak Kızartması Tarifi
Yoğurtlu Kabak Kızartması Tarifi için Malzemeler
1 Kilo kabak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber,toz kırmızı biber
Üzeri için
Yoğurt
2 diş sarımsak
pul biber
Yapılışı
Kabakların kabuklarını soyup, ortadan kesip uzunlamasına dilimleyip geniş bir kabın içine alıp, üstüne...
Beş çaylarınızın yanına enfes bir tarif Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi..Sevmeyen varmı..:)
Malzemeler
3 adet patlıcan
4 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
Soslu Patlıcan Kızartması Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyup yuvarlak şekilde dilimleyip 30 dakika suda bekletip havlu kağıt ile kurulayalım.Daha sonra bol sıvı yağda...
Beyaz ve kırmızı etin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz Fırında Kızartma Tarifi
Malzemeler
3 adet kabak
3 adet patlıcan
3-4 adet patates
2-3 adet soğan
Yeşil ve kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Fırında Kızartma Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup tuzlu suyun içinde 20 dakika bekletip, suyunu sıkalım.Bir kaba sebzeleri küp küp...
Kokusuyla ve tadıyla misafirlerinizden tam not alıcak lezzetli bir meze tarifi Peynir Dolgulu Kırmızı Biberiye Turşusu
Malzemeler
1 kg kırmızı biberiye
Sıvıyağ
İç harcı için
3 su bardağı lor peyniri
1 kahve fincanı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kekik
10 diş sarımsak
Haşlamak için
Su
Tuz
Yapılışı
Biberiyelerin içi...
Bol vitaminli doyurucu ve nefis bir lezzet Peynir Dolgulu Kabak Rulo Tarifi
Malzemeler
2 adet kabak
50 gr lor peyniri
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
15 gr sudan geçirilmiş kapari
160 gr keçi peyniri
Frenk soğanı
Fesleğen
Tuz
Yapılışı
Kabağı iyice yıkayıp, soymadan uzunlamasına ince dilimleyin.Dilimlediğiniz kabakları zeytinyağında...