Yumurtalı Pide Tarifi

Sofralarınızı lezzetlendiricek nefis bir tarif Yumurtalı Pide

Yapılışı
Mayayı suda eritip, un ve tuzu yoğurma kabına alıp, mayalı suyu ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üstüne nemli bir bezle örtüp, 1 saat dinlendirin. Hamurdan 4 beze büyüklüğünde parça koparıp, her bir hamur parçasını unla birlikte açıp istediğiniz şekli verin. Kıymalı iç için, kıyma, ince ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi kavurup, ocaktan alıp, ılıması için bir kenara alın. Ayıklanıp ,kıyılmış ıspanakları da içine ekleyip karıştırın. Pide hamurunun içine kıymalı içten bir parça koyup, kalan hamurlar da aynı şekilde hazırlayın.Çırpılmış yumurtayı üstüne döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üstlerine tereyağı sürüp, sıcak olarak servis yapın.