Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Sabah kahvaltılarınız ve beş çaylarınız için hemen hazırlayabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir börek tarifi Kıymalı Tava Böreği

Malzemeler
3 yufka
250 gram kıyma
2 soğan
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
zeytinyağı
tereyağı

Hazırlanışı
Soğanları yemeklik doğrayıp, tavaya zeytinyağı döküp, soğanları soteliyoruz. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiberini atıp,altını kapatıyoruz. Maydanozu ince ince doğrayıp iç harca katıp karıştırıyoruz. Büyük bir teflon tavayı zeytinyağıyla yağlayıp, bir yufkayı tavaya seriyoruz. Kenarları tavadan sarkıtıyoruz.

İçine eritilmiş tereyağından biraz döküp, diğer yufkayı da parça parça bölerek ilk yufkanın üstüne koyuyoruz. Üzerini kapatacak kadar ayırıp,yine tereyağı döküyoruz. İç harcı içine koyup, kalan yufkayı parça parça üstüne koyuyoruz. Yine tereyağı döküp, tavanın kenarından sarkan yufkaları da üstüne doğru kapatıyoruz.Artan tereyağını üstüne fırçayla sürüp, kısık ateşte böreği pişiriyoruz. Bir tarafı pişince yakmamaya özen göstererek diğer tarafını çevirip, yine kısık ateşte pişiriyoruz.