Kapalı Lahmacun Tarifi

Evinizde kolayca yapabileceğiniz nefis bir atıştırmalık Kapalı Lahmacun Tarifi

Hamur için Malzemeler
500 gram un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1,5 su bardağı su
Tuz

İç Harç için
500 gram kıyma
3 adet soğan
2 adet domates
Yarım bağ maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Üzeri için
Yumurta sarısı

Tarifi
Mayayı bir su bardağı ılık suda eritip, geniş bir kaseye unu alıp maya ve tuz ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Üstünü kapatıp hamur mayalanana kadar 1 saat oda sıcaklığında bekletin.

Soğanı ince ince doğrayıp,sıvı yağda kavurup,üstüne kıymayı ilave edin. Salçayıda ekleyip kavurun. Bir tur çevirip doğranmış domates, tuz ve karabiberini koyup ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın. Hamurdan iri parçalar alıp tabak büyüklüğünde açıp,ortasına kıymalı harçtan koyup ikiye katlayıp kapatın.Üstüne yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.