Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri Mantısı Tarifi
29 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 900 kez okundu.

Sevdiklerinizin midesinde bayram ettirecek lezzetli bir tarif Kayseri Mantısı

Malzemeler
Hamuru için

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 kahve fincanı su
Tuz

İç için
250 gram Kıyma
1 orta boy soğan
yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Üzeri için sos
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
4-5 diş sarmısak
Yarım kg Yoğurt
Kırmızıbiber

Yapılışı
Unu derin bir kaba alıp, ortasını açıp yumurta, tuz ve suyu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup, yumurta iriliğinde bezeler yapıp üstüne nemli bez örtüp yarım saat kadar dinlendirelim.

Bir kaba rendelenmiş soğan, kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi koyup, karıştırın. Bezeleri, unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açıp, küçük kareler kesin. İçlerini kıymalı harç ile doldurup kapatıp, mantıları tuzlu kaynayan suya atıp 15 dakika pişirin.

Bir tavada tereyağını eritip salça, dövülmüş sarımsaklar ve kırmızıbiberi ekleyip kavurun. Mantının üstüne sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu gezdirip servis yapalım.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica