Ev Yapımı Kruvasan Tarifi

Ev Yapımı Kruvasan Tarifi
29 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 2.136 kez okundu.

Kahvaltısını pratik ama lezzetli yapmak isteyenlere Fransızların ünlü kahvaltı çöreği Ev Yapımı Kruvasan Tarifi.Dilerseniz sizde Fransızlar gibi bu çörekleri biraz tereyağı ve marmelat ile taçlandırabilirsiniz.. 🙂

Malzemeler
300 gram un
20 gram maya
Yarım su bardağı süt
50 gram şeker
1 adet yumurta
1 yumurta akı
1 tutam tuz
80 gram tereyağı
1 yumurta sarısı

Tarifi
Unu bir kabın içine eleyip, ortasına bir çukur açıp mayayı koyun. Mayanın üstüne biraz ılık süt döküp, üstüne biraz un serpip kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletin.Daha sonra kalan süt, şeker, tuz, yumurta, yumurta sarısını ilave edip, bütün malzemeyi yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bir gece ılık bir yerde bekletip, ertesi gün hamuru yarım santimetre kalınlığında açın.

Tereyağının yarısını küçük küpler halinde kesip, hamurun üstüne dağıtıp, hamuru ikiye katlayın ve tekrar açın. Hamur tereyağını iyice eminceye kadar bu işlemi tekrarlayıp, hamuru 10 dakika kadar serin bir yerde bekletin.

Daha sonra aynı işlemi kalan tereyağı ile tekrarlayıp, yine bekletin. Sonra iki defa tereyağı koymadan katlayıp, açın ve bekletin. Son olarak hamuru yarım santimetre kalınlığında açıp, hamuru 10 santimetrelik kareler halinde kesin. Bu kareleri de üçgen parçalar halinde doğrayıp, geniş tarafından kıvırarak rulo haline getirin. Bu malzeme ile 10 çörek elde edilecektir.

Tepsinin üstüne un serpip, rulo hamurların uç kısımlarını hafifçe kıvırarak bir nal şekli verip, tepsiye dizin. 20 dakika kadar bekletin. Üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica