Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Yeşil mercimek ve bulgurun muhteşem uyumunun en nefis örneği  Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Yapımı
Yeşil mercimeği ayıklayıp,iyice yıkayın.Derin bir tencereye alıp üstüne iki parmağı geçecek kadar su ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.Mercimeklerin suyunu süzüp kenara alın.Soğanı ince ince doğrayıp, sıvıyağ ve tereyağını tencereye alıp eritin ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Bulgurları yıkayıp suyunu süzüp, bulgur ve mercimeği tencereye ilave edip, bir iki defa karıştırıp sıcak su ve tuzu ekleyip, karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp, pilav suyu tamamen çekene kadar pişirin.Biraz dinlendirip servis yapın.