Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi

Beş çaylarınızın yanına enfes bir tarif Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi..Sevmeyen varmı..:)

Malzemeler
3 adet patlıcan
4 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz

Soslu Patlıcan Kızartması Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyup yuvarlak şekilde dilimleyip 30 dakika suda bekletip havlu kağıt ile kurulayalım.Daha sonra bol sıvı yağda kızartıp, havlu kağıt üstüne alalım.Domatesleri rendeleyip, üstüne sıvı yağı ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.Ezilmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip karıştıralım.Hazırladığımız domates sosunu patlıcanların üstüne döküp,üstüne ince ince doğradığımız maydanozu serpip servis yapalım.