Şakşuka Tarifi

Ege bölgesinin vazgeçilmez nefis lezzetlerinden Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
Sıvı yağ

Sosu İçin
3 adet domates rendesi
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
2 adet ince kıyılmış sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 adet küp şeker
3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Fesleğen

Şakşuka Tarifi
Patlıcanı küp küp doğrayıp tuzlu suda 30 dakika kadar bekletip ,patates ve kabaklarıda küp küp doğrayalım.Tava içerisine sıvı yağ koyup, ilk patatesi sonra kabağı ve son olarak da patlıcanları kızartalım.Kızarttığımız malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım.Başka bir tava içerisinde sosu için tavanın içine zeytinyağını koyup soğanı, biberi, sarımsağı ilave edip kavuralım.Üstüne domatesi, şekeri, tuzu, karabiberi, fesleğeni ve sirkeyi ekleyip 15 dakika pişirelim.Kızartılan sebzeleri servis tabağına alın.Üstüne sosu gezdirip servis yapın.Afiyet olsun…