Zeytinli Rulo Tarifi

Özel günleriniz ve beş çaylarınız için herkesin beğenisini kazanıcak nefis bir ikramlık Zeytinli Rulo Tarifi

Malzemeler
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için
1 su bardağı zeytin ezmesi

Üzeri için
Yumurta akı
kekik

Hazırlanışı
Karıştırma kabına tereyağı, sıvıyağı,1 yumurtayı, diğer yumurtanın sarısını ve yoğurdu alıp çatalla eze eze karıştırın.Kabartma tozu ve tuzu unla karıştırıp, karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde eden kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirip 3 parçaya ayırıp, parçalardan birini unladığınız tezgaha alıp uzun bir dikdörtgen şekilde açıp,üstüne zeytin ezmesi sürüp uzun tarafından rulo şeklinde sarın.Üstüne yumurta akı sürüp kekiğe bulayıp,birer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…