Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Tadı damağınızda kalıcak ,ağzınızda dağılıcak lezzetli bir börek tarifi Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler
6 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı

İç harcı için
6 adet haşlanmış Patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
6 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 avuç kıyılmış maydanoz
Tuz

Hazırlanışı
İç harcı için soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda kavurup,salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.Toz biberi ,ezilmiş patatesleri, naneyi, maydanozu ve tuzunu ekleyip karıştırın.Derin bir kasede 1 su bardağı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı unu krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Yufkanın birini tezgaha yayıp, yağlı karışımdan yufkanın üstüne gezdirip, fırça yardımıyla her yanına sürün.Bir yufka daha alıp üstüne serip, yağlı karışımı yine üstüne sürün.Yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesip, parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarıp, diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın.Üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…