Hamsi Tava Tarifi

Kış mevsiminin gelmesi ile birlikte Hamsi tezgahları süslemeye başladı.Yanında da sumaklı,maydonozlu soğanlar mı dersiniz, çoban salatalar mı..Seçim size kalmış bizede tarifini vermek kalıyor.Afiyetler olsun..

Malzemeler
1 kilo Hamsi
1 kase un
Tuz
Yağ

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?
Hamsileri güzelce temizleyip, tek tek yıkayıp süzün.Bir kase un ve tuzu karıştırın.Hamsileri içine atıp, tamamen unla kaplanana kadar elinizle karıştırın.Kızartma tavasına biraz yağ ekleyip hamsileri tavaya kuyrukları ortada olacak şekilde sıkı sıkı dizin. Hamsileri kısık ateşte iyice kızarana kadar kızartın.Bütün hamsileri aynı anda çevirebilmek için tavanın boyutundaki düz kapak ile kapağı hamsilerin üstüne kapatıp hamsilerin pişmemiş tarafını çevirin. Biraz daha yağ ekleyip diğer tarafınıda iyice kızartın.İşte bu kadar, afiyet olsun..