Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi

Klasik mantı lezzetini bir adım öteye taşımaya ne dersiniz? Tadına doyamayacağınız nefis bir tarif Patatesli Sosyete Mantısı

Malzemeler
1 adet yufka

İç malzemesi için
3 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı
Kuru soğan ve ince ince doğranmış biber yağda kavrulup, üstüne haşlanıp ezilmiş patatesler eklenir. Salça, tuz ve baharat eklenip,karıştırılıp iç harcı hazırlanır.

Yufka sigara böreği hazırlar gibi önce 4’e sonra her bir parça 3’e bölünüp, üçgen yufkaların geniş kenarına patatesli harç konup, rulo yapılarak kıvrılır. Yağlanmış tepsiye alınan börekler önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilip, ılıyınca üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirilir.Bir tavada tereyağında pul biber yakılıp, yoğurdun üstüne gezdirilir.Keyifle servis edilir.