Aşk Gibi Isıtan: Domatesli Risotto

Bu tarif öyle sıradan değil, yavaş yavaş pişiyor… Kolay Risotto tarifi, Tıpkı içten gelen sevgi gibi. 🍅✨

Risotto malzemeleri nelerdir?
• 1 su bardağı arborio pirinci (yoksa baldo da olur ama şımart kendini arborio al)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan (minik minik doğra, kalbine dokunur gibi)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 orta boy rendelenmiş domates
• 3 su bardağı sıcak sebze suyu
• 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan (veya eski kaşar)

• Fesleğen
• 1 çay kaşığı sevgi (cidden, ekle 😄)

👩‍🍳 Hazırlanışı:
1. Soğanı zeytinyağında sotele, kokusu yayıldıkça mutfağın rengi değişir.
2. Sarımsağı ekle → salçayı kavur → domatesi dök → 5 dakika aşk gibi fokurdayana kadar pişir.
3. Pirinci ekle, şöyle bir kavur.
4. Sonra sıcak sebze suyunu azar azar ekle, sürekli karıştırarak. (Sabır, aşkın tuzudur.)
5. Kremamsı bir kıvama geldiğinde peynirini ekle, karıştır ve kapağın altında 5 dakika dinlendir.

💋 Bonus:

Üstüne fesleğen, yanına kırmızı şarap (ya da vişne suyu), arkaya da La Vie En Rose çaldın mı…
Kalp değil midir bu sofrayı kuran?

İstersen bu tarifi videolu olarak da kurgularım. Ya da romantik yemek menüsü hazırlayayım mı:
“3 Tariflik Aşk Menüsü” gibi… Ne diyorsun aşk şefi? 😄