Laz Böreği Tarifi

Rize’nin yöresel lezzetlerinden Laz Böreği tarifi

Malzemeler
20-25 adet baklava yufkası
5 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Muhallebisi için
4 adet yumurta sarısı
2 litre süt
2 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı pirinç unu
Şerbeti için
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
4 çorba kaşığı pudra şekeri

Tarifi
Muhallebi için; Süt şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç ununu karıştırarak ocakta pişirin. Tereyağını eritip ,yufkaları yağlayıp, bir miktar yufkayı tepsiye dizip, ortasına muhallebiyi koyun. Kalan yufkaları üstüne koyup biraz daha tereyağı gezdirip 180 derece ısılı fırında kızartın. Şerbeti pişirip çıkan böreğin üstüne döküp, dilimleyip servis yapın.Pudra şekerini serpip ikram edin.

Afiyet olsun..