Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Tadı damağınızdan düşmeyecek ve parmak ısırtacak nefis bir börek Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler
2 adet yufka
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ

Ispanaklı Harç için
Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Üzeri için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Çörek otu

Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayıp, tavada sıvı yağ ile kavurun. Üstüne temizlenmiş, iri olmayacak şekilde doğradığınız ıspanakları ekleyip, kavurun.

Tezgahın üstüne yufkanın birini serip, sıvı yağ ile her yerini yağlayın. Üstüne bir yemek kaşığı unu serpip, yufkayı ikiye katlayın.Uzun kenarına ıspanaklı harçtan uzunca serip, yufkayı rulo şekline getirin. İstediğiniz uzunlukta kesip tepsiye dizip, üstüne yumurta ve sıvı yağı çırpıp sürün. Çörek otu serpip,önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.