Beşamel Sos Tarifi

Fransız mutfağına ait dünya mutfaklarında çok yaygın kullanılan temel soslardan Beşamel Sos Tarifi

Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı silme karabiber

Beşamel Sos Yapılışı
Tavaya tereyağını koyup, kısık ateşte tereyağını yakmadan eritelim. İçine ununu ekleyip unun rengi çok hafif değişip kokmaya başlayana kadar kavuralım.

Hızlıca çırparak azar azar sütü ilave edip, karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım. Sos tavada iz bırakıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Sıcak ya da soğuk olarak kullanabilirsiniz.