Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Geleneksel ve vazgeçilmez lezzetlerimizden Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Malzemeler
Yarım kilo taze asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 iri kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz
Karabiber
nane

Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp ,soğanı pirinç tanesi kadar küçük doğrayıp,rendelenmiş domatesleri, yağ, tuz ,nane ve karabiberi ekleyip karıştıralım.

Yaprakları iyice yıkayıp ,sıcak suda birkaç dk haşlayıp, soğuk suyun içine alıp, süzelim. Yaprağı avucumuzun içine aıp, ortasına bir tatlı kaşığı hazırladığımız içten koyup yanlarını kapatıp ince parmak şeklinde saralım.Bütün yaprakları bu şekilde sarıp, 1 su bardağı sıcak suyu üstünden gezdirip varsa dolma taşı yoksa sarmaların üstünü örtecek kadar bir tabakla örtüp, kısık ateşte pişirelim. Sarmalar soğuyunca limon dilimleri ile süsleyip servis edin.
Afiyet Olsun.