Bonfile Sote Sasör Tarifi

Nefis sosuyla damaklarda enfes bir tat bırakıcak muhteşem bir Fransız yemeği Bonfile Sote Sasör Tarifi

Malzemeler
4-5 adet sığır filetosu
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı beyaz sarap
1 adet soğan
2 adet orta boy domates
½ çay kaşığı un
1 bağ maydanoz
tuz
bir tutam karabiber

Tarifi
Derin bir tencereye tereyağın yarısını koyup kızdırıp, çok ince kıyılmış soğanı ekleyip,piyazlık doğranmış mantarıda ilave edip 1-2 dakika kavurup unu ekleyin. Bir-iki kere karıştırıp beyaz sarabı ilave edin. Sarabın yarısından fazlasını kaynatarak çektirip kabukları soyulup ince kıyılmış domatesi ilave edin. Domateslerde suyunu çekince 5-10 dakika pisirip atesten alın.Filetoları tuzlayıp, biberleyip az yağlanmış bir tavada hızlı ateşte 2-3 dakika alt üst pisirip servis tabağına çıkarın. Domatesli mantarlı sosun içine tereyağı ilave edip karışrırarak yedirip maydanozuda ekleyip karıştırıp filetolarin üstüne döküp servis edin.

Afiyet Olsun..