Ispanaklı Mücver Tarifi

Çay sofralarında fark yaratmak isteyenlere mücverin en leziz hali Ispanaklı Mücver Tarifi

Malzemeler
1 demet ıspanak
2 yumurta
1 soğan
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
4 çorba kaşığı un
tuz
karabiber

Kızartmak için
sıvıyağ

Sosu için
sarımsaklı yoğurt

Tarifi
Ispanak yapraklarını ince ince doğrayıp, karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtaları kırıp, soğanı küçük küçük doğruyoruz. Beyaz peyniri parçalayıp, kaşar peyniri rendeliyoruz. 4 çorba kaşığı un koyup,tuz ve karabiber atıp yoğuruyoruz. Tavada sıvıyağı ısıtıp, mücver harcımızdan kaşıkla parçalar ayırıp sıvıyağ da kızartıyoruz. Kızarttığımız mücverleri kağıt havlu üstüne çıkarıyoruz. Sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.