Sağlıklı ve leziz nefis bir kış çorbası tarifi Sütlü Brokoli Çorbası…
Yapılışı
Brokoli iyice yıkanıp 4-5 dakika kadar haşlanıp, süzülür. Soğan ince ince doğranıp tereyağında kısık ateşte kavrulur. Üstüne kaynar su eklenip, haşlanmış brokoliler parçalanıp eklenip, kısık ateşte kaynamaya bırakılır.Başka bir tavaya sıvı yağ dökülüp, un kavrulur. Un biraz ılıyınca üstüne süt eklenip, topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırılır. Tencerede kaynayan çorbaya eklenip, krema eklenir. Kaynayınca altı kısılıp, 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişirilip, blendırla biraz çekilir. Sıcak sıcak servis yapılır.