Tadı damağınızda kalıcak bir tatlı tarifi Pekmezli Kabak Tatlısı...
Malzemeler
1 kg kabak
1.5 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı pekmez
Hazırlanışı
Kabağı iri küpler halinde doğrayıp, tencereye dizin.Üstüne toz şeker gezdirip 1-2 saat kabakların suyunu salmasını bekleyin.Daha sonra ocağa alıp, orta ateşte kaynatıp,kaynayınca kısık ateşe alıp, kapağı yarım açık şekilde pişmeye bırakın. Kabaklar şurubunu çekince ocaktan alıp,ılıması için bekleyip,fırın kabına alın.Pekmezide tatlının üstüne gezdirip, 160-170 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.