Sofralarınıza renk ve lezzet katıcak nefis bir tarif Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler
500 gram barbunya
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı toz şeker
Toz biber
Zeytin yağı
Tarifi
Soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayıp ,tavaya bir miktar sıvıyağ alıp soğanları soteleyelim.Havuçlarıda minik minik doğrayıp tavaya atıp karıştıralım.Biber salçasını da ilave edip kavurmaya devam edelim.Domatesin kabuğunu soyup küçük küpler şeklinde doğrayıp onlarıda barbunya ile birlikte tavamıza ekleyip, üstüne 1 çay bardağı kadar sıcak su koyup kapağını kapatıp 5 dakika kadar buğulandıralım.Daha sonra tuz, şeker, toz biberini ilave edip karıştıralım.Üstlerine geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Yaklaşık 40 dakika kadar pişireceğiz.