Yöresel Yemekler
Karadenizin lezzetli tariflerinden Kuymak Tarifi
Malzemeler
300 g kolot peyniri
1,5 çay bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı su
Tarifi
Tavada erittiğimiz tereyağının üstüne mısır ununu döküp kavurup,suyunu ekleyin. Kaynayınca üstüne küçük parçalara ayırdığımız peynirleri ekleyip peynirler eriyene kadar karıştırın. Afiyet olsun.
Malzemeler
400gr iri parçalar halinde kemiksiz et
50ml soya sosu
2 çorba kaşığı Dijon hardalı
1 çorba kaşığı sirke
Biraz kekik
1 adet defne yaprağı
Zeytinyağı
50ml limon suyu
Tarifi
Bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırıp, marine olması için 2-4 saat kadar buzdolabında bekletiniz.
Etleri şişlere dizin.
Eğer atak evresindeyseniz şişleri bu şekilde ızgara da pişirin.
Eğer seyir evresindeyseniz etlerin arasına domates, soğan,...