Japon mutfağından lezzetli bir sos tarifi Teriyaki sosu
Malzemeler
1 su bardağı soya sosu
4 çorba kaşığı ketçap,
1 su bardağı şeker
2 /3 bardak soya sosunda eritilmiş 2 dolu çorba kaşığı mısır nişastası
4 çorba kaşığı elma suyu
karabiber
Tarifi
Nişasta karışımı hariç, diğer malzemeleri bir sos tavasında karıştırın.
Orta sıcaklığın üstündeki bir ocakta 10-15 dakika boyunca pişirip, aşamalı olarak eritilmiş mısır nişastasını karıştırıp, koyulaşana kadar pişirmeye devam edip, ocaktan alıp soğutun.
Not: Bu sosa pirinç sirkesi, sarımsak ,soğan ve taze zencefil katılabilir. Sosun yoğun, tatlı,ekşi olması gerekir. Daha çok etlerde kullanılır.