Tavuklu Zarf Böreği Tarifi

Özel gün ve davetlerinizde misafirlerinize servis edebileceğiniz çok özel bir börek tarifi Tavuklu Zarf Böreği

Malzemeler
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tavuk suyu

İç malzemeleri
1 tane tavuk göğsü
80 gram ceviz içi
Tuz, karabiber

Üzeri için
1 yumurta sarısı
Çörek otu

 Tarifi
Tavuk göğüslerini haşlayıp didikleyip,ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın. Baharatlarını da ekleyip hepsini iyice harmanlayın.Başka bir kasede sıvı yağ, yumurta, tavuk suyunu çırpın. Yufkayı tezgaha yayıp, üstüne tavuk sulu harçtan sürüp ikinci yufkayı üstüne yayın.Daha sonra tekrar tavuk sulu harçtan sürüp üçüncü yufkayı da yayın.Üstüne harçtan tekrar tekrar sürerek yufkanın kenarlarını katlayıp kare şeklini verin. Hazırlanan tavuklu harcı şekil verilen yufkanın üstüne yerleştirip, karşılıklı 4 köşeyi üst üste getirerek zarf şekli verin.Açılmaması için üstünü kürdan ile tutturup,üstüne yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpip 200 dereceye ayarlanmış fırında kontrollü olarak pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…