Tarhana Çorbası Tarifi

Geleneksel çorbalarımızdan sağlıklı ve besleyici bir çorba tarifi Tarhana Çorbası

Malzemeler
5 yemek kaşığı kuru tarhana
1 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 domates
2 tatlı kaşığı kuru nane
Pul biber
Tuz

Yapılışı
Kuru tarhana bir kaseye alınıp, yarım su bardağı suyla iyice karıştırılıp, erimesi için bir kenarda bekletilir. Domates rendelenip, sıvı yağla beraber tencereye alınp, kısık ateşte kavrulur. Üstüne domates salçası ve tereyağı eklenip, kuru nane ve pul biber ilave edilir. 2 dk kadar karıştırılıp, sıcak su eklenir. Tencerede kaynayan sudan kasedeki tarhananın üstüne bir kepçe kadar dökülüp, iyice karıştırılır. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak tarhana kaynayan suya eklenip, karıştırmaya devam edilir. Kısık ateşte arada karıştırarak 5-6 dk kaynatılır. Tarhana çorbası servise hazır…Afiyet olsun.