Misafirlerinizin hoşuna gidecek nefis ve şık bir lezzet Sosyete Mantısı Tarifi
Hazırlanışı
Bir tavaya sıvı yağ, kıyma, soğan, karabiber ve tuzu koyup iyice kavurun.Daha sonra yufkaları üçgen şeklinde 6 parçaya kesip, bir kapta karıştırılmış içine süt ve yumurtayı üstlerine serpin. Geniş kenarına kavurduğumuz kıymalı içten koyup, sigara böreği gibi uzunlamasına sarıp, sardığımız yufkayı salyangoz gibi içe kıvırın. Bütün yufkayı aynı şekilde sarıp, tepsiye dizip, üstüne yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Börek piştikten sonra üstüne sarımsaklı yoğurt yapıp, döküp, en üstede yağda kavrulmuş kırmızı biber serpin.
Afiyet olsun..