Sokak Simidi Tarifi

Sokak Simidi Tarifi
8 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 1.371 kez okundu.

Dışarda bayılarak yediğiniz çıtır çıtır simit’i evinizde yapmaya nedersiniz.. 🙂

 

Malzemeler
1 bardak ılık su
1 paket instant maya
2-2.5 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

 

Simitleri bulamak için
İki yemek kaşığı sıvı pekmez
Yarım çay bardağı su
Bol susam

 

Evde Sokak Simidi Tarifi
Un yoğurma kabına alınıp, üstüne kuru maya serpiştirilip karıştırılır. Ortası havuz gibi açılıp, tuz,şeker, sıvı yağ eklenip, azar azar ılık su dökülerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Üstü kapatılıp bir saat kadar mayalandırmaya bırakılır.

 

Hamur mayalanınca limon büyüklüğünde parça koparılıp, uzun şerit haline getirilir. Şerit halindeki hamurun her iki ucu farklı yönlere burulup, iki ucu havada birleştirilir. Örgü şeklindeki hamurun uçları birleştirilerek halka haline getirilip, sulandırılmış pekmeze iki taraflı olarak batırılıp, kevgir yardımıyla süzdürülür. Ardından bolca susama batırılır.Simitleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilip, önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında pişirilir.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica