Türk mutfağında özel yeri olan nefis tariflerden birisi Pratik Kuru Köfte Tarifi
Malzemeler
Yarım kilo kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 kase un
Kızartmak için
Sıvı yağ
Tarifi
Karıştırma kabına soğan ve sarımsağı rendeleyip, kıyma, tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve galeta ununu ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından dilediğiniz boyutlarda parça kopartıp yassı köfte şekli verin. Yapışmaz bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırıp, köfteleri önlü arkalı una bulayıp kızgın yağda kızartın. Yanında domates soslu patlıcan, biber kızartması ve kızarmış patates ile servis edilir.
Afiyet olsun…