Peynirli Patatesli Tepsi Böreği

İster kahvaltıda, ister beş çayında sevdiklerinize servis edebileceğiniz nefis bir börek Peynirli Patatesli Tepsi Böreği .Keyfini çıkarmak size kalmış…

Peynirli Patatesli Tepsi Böreği için Malzemeler
1 kg yufka
1 kg patates
300 gram beyaz peynir
3 yumurta
1/2 su bardağı erimiş tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt

Yapılışı
Derin bir kapta yumurtalar çırpılıp,süt,tereyağ,sıvıyağ birlikte karıştırılıp,sos hazırlanır.Patatesler haşlanıp,kabukları soyulup ezilir.Peynirde ezilip, patatesle karıştırılıp tuzu ve baharatları ayarlanır.

Tezgaha bir yufka açılıp,üstüne yapılan sos sürülüp, patatesli iç harçtan bir miktar yufkanın orta kısmına konup, yayılır.Yufkanın iki tarafı katlanıp ortada birleştirilir.Daha sonra bir kat daha katlanıp biraz büzüştürerek ortada birleştirilir. Uzun bir şekilde büyük boy tepsiye uzunlamasına konup,diğer yufkalara da aynısı uygulanır.Kalan sos üstlerine sürülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun