Peynirli Örgü Kurabiye Tarifi

Hem evdekilerin hemde misafirlerinizin çok beğeniceği çayın yanına nefis ve şık bir tarif Peynirli Örgü Kurabiye Tarifi

Malzemeler
250 gram yağ
150-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 kahve fincanı yoğurt
2 adet yumurta
5 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
Tuz

Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 çorba kaşığı su

Tepsiyi yağlamak için
1 çorba kaşığı yağ

Yapılışı
Yağı yoğurma kabına alıp, üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt, 1 adet yumurta, diğer yumurtanın akı ve damak tadınıza göre tuzunu ilave edip, iyice yoğurun. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde diğer elinizle incelterek açın. Keskin olmayan bir bıçak yardımıyla her iki kenarından da 2 cm’lik verev şeklinde çizikler atıp, iki uçları da ortada üst üste gelecek şekilde birleştirerek saç örgüsü şekli verin. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.

Yağladığınız fırın tepsisine dizip, üstlerine 1 çorba kaşığı su ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu yada susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.