Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi

Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi
13 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 4.430 kez okundu.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden sunumuyla tadıyla tadı damağınızda kalıcak bir lezzet Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi

Malzemeler
4 adet patlıcan
500 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
0-10 dal maydanoz
Kimyon
Karabiber
Tuz

Üzeri için
Domates
Biber

Kızarmak için
Sıvıyağ

Tarifi
Derin ve geniş bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış sıkılmış ekmek içi, ince ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar 5 dakika yoğrulup buzdolabına konup 1-2 saat dinlendirilir. Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletildikten sonra boyuna cetvel gibi dilimlenip kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Dinlenen köfte harcından parmak gibi köfteler yapılıp, renk alacak kadar teflon tavada kızartılır. Kızarmış patlıcanın kenarına köfte konup rulo yapılıp rulonun üstüne domates biber konup kürdanla tutturulur.Fırın kabına dizilip 200 derece fırında 10 dakika pişirilir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica