Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

İkram ettiiğiniz kişilerden tam not alıcağınız nefis bir kurabiye Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler
Hamuru için
125 gr margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağısıvı yağ
2 çay kaşığı tuz

Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı
Süt, yumuşamış margarin, sıvı yağ, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu yoğurma kabına koyup, karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurup, hamurun üstünü bezle örtüp oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.Hamurdan ufak parçalar koparıp tezgahın üstünde uzun ve yuvarlak şeritler oluşturup, hamura dilediğiniz şekli verip, yağlanmış fırın tepsisine koyun.
Üstlerine fırçayla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin. Fırını 180 derecede çalıştırıp ,kurabiyelerin üstleri pembeleşinceye kadar pişirip çıkarın. Kurabiyeler ılıyınca yanında çay ile servis edin.
Afiyet olsun.