Tadı damağınızda kalıcak şık ve çok lezzetli bir İtalyan dolması tarifi İtalyan Enginar Dolması
Yapılışı
Enginarlarımızın iç kısımlarını çay kaşığıyla açıyoruz.İç malzemesi için;Bayat etmekleri rendeleyip parmesan peynirini, kapariyi, ince ince kıyılmış kırımızı soğanı,ince kıyılmış dereotu, tuz ,karabiber ile karıştırıp iç harcımızı iyice karıştırıyoruz. Sonra içlerini açtığımız enginarların içine küçük kaşık ile bastırarak dolduruyoruz. Derin bir tencereye dizip kısık ateşte pişiriyoruz. Dolmalar pişince servis tabağına alıp ,üstüne dereotu ve dijon hardal ile süsleyip servis edebiliriz .Afiyet Olsun.