Türk geleneklerinde büyük bir öneme sahip sofraların vazgeçilmezi ise her bayram olduğu gibi yine kavurma…Karşınızda o muhteşem lezzet Kuzu Kavurma Tarifi
Malzemeler
İri küpler halinde doğranmış kuzu eti
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik, nane
Yapılışı
Tavaya sıvı yağı alıp yemeklik veya piyazlık doğradığınız soğanı tavada çevirip, soğanlar yumuşadığında kuzu etini ilave edip, suyunu bırakıp yeniden çekene kadar kavurun. Sırasıyla damak tadınıza göre kekik, nane ve tuzunu da ilave edip karıştırın. Et yumuşamazsa yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.Ama kuzu eti yumuşayacağından gerek kalmayacaktır. Etin her tarafı iyice kızardığında pilavla servis edebilirsiniz.