Kupta Lokma Tarifi

Sevdiklerinize hoş ve tatlı bir sürpriz yapmanın en tatlı hali Kupta Lokma Tarifi

Malzemeler
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
Sıcak su

Kızartmak için
Sıvıyağ

Şerbeti için
4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Tarifi
Unu karıştırma kabına alıp, ortasını havuz gibi açıp, yaş mayayı koyuyoruz. Unun üstüne tuz ve toz şekeri serpip, ortaya, mayanın üstüne sıcak su döküyoruz. Parmaklarımızla mayayı eritip, kenarlardan un alarak ortada bir bulamaç hazırlayıp üstünü unla kapatıyoruz. Üstündeki unlar çatlamaya başlayana kadar bu şekilde bekletiyoruz. Streç filmle üzerini kapatıp, un çatlamaya başlayınca hamuru yoğurmaya başlayıp, ılık su ilave edip, cıvık bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üstünü tekrar streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye döküp, limonunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıp ,ocaktan alıp bir kaseye döküyoruz. Tencerede sıvıyağı ısıtıp, lokma harcından bir parça tutuyoruz, tatlı kaşığını önce yağa batırıyoruz, sonra küçük lokma parçaları koparıp kızgın yağa atıyoruz. Hamurlar kızarınca kevgirle çıkarıp, şerbete koyuyoruz. Kızartmada kullandığımız kevgiri şerbete batırmamaya dikkat ediyoruz. Şerbetini çeken lokmaları kuplara koyup servis ediyoruz.