Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Pastanelerde satılan poğaçaları aratmayacak nefis ve lezzetli bir tarif tadına bayılacağınız,keyifle ikram edeceğiniz Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Malzemeler
4,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı

İç harcı için
250 gr kıyma
1 küçük soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı tepeleme
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber

Yapılışı
Soğanı ince ince yemeklik doğrayıp, tavaya yağları ilave edip, üstüne soğanları ekleyip kavurun.Biberide ince ince kıyıp ekleyip kavurmaya devam edin.Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğuması için kenara alın.Unu derin bir yoğurma kabına alıp, ortasını açıp içine ılık su, sıvıyağ ve mayayı ilave edip karıştırın.Tuzu ve şekeri de ilave edip hamur toparlanıncaya kadar yoğurun. Toparlanan hamurun üstüne bir bez örterek yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp içine kıymalı harçtan koyup yuvarlayın.Bütün hamura aynı işlemi uygulayıp,yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 20-25 dakika kadar kızarana kadar pişirin.