Kıymalı Kuru Börek Tarifi

Yemeğe doyamayacağınız yapımı kolay ve lezzetli olan Kıymalı Kuru Börek Tarifi sofralarınıza yeni bir renk katacak..

Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
Aldığı kadar un

Açmak için
Tuz
Nişasta
250 gr margarin

Harcı için
400 gr kıyma
2 soğan
Tuz
Karabiber
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı
Soğanları ince ince kıyıp ayçiçeği yağında kıymayla birilikte kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, çukur bir kapta ayçiçeği yağı, süt, su ve tuzu çırpma teliyle iyice çırpın. Unu ilave edip yoğurup, hamuru 20 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip on yufkayı üst üste yerleştirerek iki grup yapın. İki grubu açabildiğiniz kadar ince açıp, yufkaları ikiye bölün. Harcı yufkaların kenar kısımlarına paylaştırıp rulo şeklinde sarıp, uç kısımlarını yumurta akıyla yapıştırın. Ruloları dört eşit parçaya kesip tepsiye dizip, üstlerine tereyağı sürüp fırında pişirin. Sıcak servis yapın.