Kıymalı Kömbe Tarifi

Bugün canınız börek mi istedi?İşte size nefis bir tarif..Masanıza bir bardak çay alıp, bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın.

Malzemeler
Hamuru İçin
5 kase un
3 su bardağı süt
1.5 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin
500 gram kıyma
3 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri İçin
800 gr tereyağı
1 adet yumurta

Yapılışı
Derin bir kabın içine sütü, unu, tuzu ekleyip iyice karıştıralım.İçine tuzu, unu ilave edip yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 2 bezeye ayırıp,bezeleri oklava ile açalım.Tavada tereyağını eritip açtığımız hamurların üstüne bolca döküp, yayalım.Hamurları katlayıp, buzdolabında dinlendirelim.İçi için; soğanları ince ince doğrayıp,tavaya sıvı yağı, soğanı koyup, kavuralım.İçine kıymayı ilave edip, kavuralım.Karabiberi, kimyonu, kırmızı pul biberi, tuzuda ilave edip, karıştıralım.Donan hamurları tepsi büyüklüğünde oklava ile açıp,yağlanmış fırın tepsisine birinci hamuru yerleştirelim.Üstüne kıymalı harcı döküp yayalım.Kıymalı harcın üstüne ikinci hamuru yerleştirip kenarlarını kapatalım.Hamurun üstüne parmağımızla tepsiye değecek şekilde 5 adet delik açıp,tavada erittiğimiz tereyağını birer yemek kaşığı deliklere dökelim.Yumurtayı kömbenin üstüne kırıp karıştıralım ve elimizle hamurun üstüne yayalım.Kıymalı Kömbemizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.