Kıbrıs mutfağının önemli ve bilinen yemeklerinden lezzetli ve kolay bir tarif Kıbrıs Köfte Tarifi
Kıbrıs Köfte Tarifi İçin Malzemeler
1/2 kg kıyma
1 adet yumurta
2 adet büyük patates
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kıbrıs Köfte Yapılışı
Ekmek içini ıslatıp, sıkalım.Patatesleri ince ince rendeleyip, suyunu sıkalım.Soğanı rendeleyip, suyunu sıkıp, sarımsakları rendeleyelim ve bir kabın içine tüm malzemeyi koyup iyice yoğuralım.Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayıp, yassılayıp, ister tava da isterseniz ızgarada pişirelim. Afiyet olsun.