Ispanaklı Yumurta Tarifi

Diyet yapan ve sebze ağırlıklı beslenenler için nefis ve pratik bir kahvaltılık Ispanaklı Yumurta Tarifi

Malzemeler
1 kilo ıspanak
6 adet yumurta
3 adet soğan
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı
Ispanakları ayıklayıp, bol su ile iyice yıkayın.Derin bir tencerede 5-10 dakika kadar haşlayıp,suyunu süzüp kenara alın. Soğanları ince ince doğrayıp pembeleşene kadar kavurulur.Üstüne doğranmış ıspanaklar eklenip suyunu çekene kadar kavrulmaya devam edilir.Tuz ve karabiberide ilave edilip,yumurtaları kırmak için oyuklar oluşturulup,yumurtalar kırılır.Kapağı kapatılıp ,yumurtalar pişene kadar pişirilir sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.