Mardin yöremize ait lezzetli ve şık bir tarif Harire Tatlısı
Malzemeler
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kadar tarçın
1 tatlı kaşığı silme yenibahar
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Üzeri için
Kırılmış ceviz
Üç yemek kaşığı file Antep fıstığı
Harire Tatlısı Tarifi
Baharatlar hariç bütün malzemeyi tencereye koyup mikser yardımı ile yaklaşık 5 dakika kadar iyice çırpıyoruz.Daha sonra bu karışımı ocağa alıp, orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca, baharatları ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz. Ocağı kapatıp, tatlıyı kaselere paylaştırıp, soğuyunca üstüne ceviz,file Antep fıstığı serpiyoruz.Dilerseniz krem şantiylede süsleyebilirsiniz.