Glutensiz Kek Tarifi

Çölyak ya da gluten hastalarının rahatlıkla yiyebileceği, çay saatlerinizi lezzetlendiricek Glutensiz Kek Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı yoğurt
2/4 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı kuru üzüm
3 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 çay kaşığı tarçın
2 adet muz

Üzeri için
1 su bardağı file badem

Tarifi
Derin bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Yoğurt ve ayçiçek yağını da ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.

Muzların kabuğunu soyup, bir çırpıcı yardımıyla ezip kek harcına ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.Elenmiş pirinç unu, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını, kuru üzümleri katıp bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra yağlanmış baton kek kalıbına dökün.

Üstüne file bademleri serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirip oda ısısında dinlendirdikten sonra dilim dilim servis edin.