Fırında Pastırmalı Patates Tarifi

Et yemeklerinizin yanına yada kahvaltı sofralarınızın yanına değişik ama lezzetli bir alternetif arıyorsanız hem çok hafif, hem de çok kolay bir tarif Fırında Pastırmalı Patates Tarifi

Malzemeler
7-8 patates
1 kase haşlanmış ıspanak
15-20 dilim pastırma
100 gram krem peynir
4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 defne yaprağı
4 su bardağı süt
2.5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber

Tarifi
Pastırmaları ortadan ikiye kesip hafif yağlanmış teflon tavada kızartıp, yağını çekmesi için bir peçetenin üstüne alın. Başka bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritip, haşlanmış ıspanağı 1 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesiyle birlikte kavurun. Patateslerin kabuklarını soyup, kalın kalın dilimleyin. Derin bir tencereye aldığınız patateslerin üstüne sütü ekleyip, defne yaprağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Patatesleri delikli kepçeyle sudan çıkarıp bir tabağa alıp,üçte birini blenderden geçirin. Püreyi diğer kalan patates dilimleriyle karıştırıp tuzunu serpip, fırın kalıbını yağlayıp galeta unu serpin. Patatesli karışımın yarısını kalıbın içine yerleştirip, üstüne peynirli ıspanağı serip pastırma dilimleriyle örtün. Kalan kaşar peyniri ,krem peynirle karıştırıp 2-3 kaşık malzemenin üstüne yayıp, malzeme bitinceye kadar sürdürün. Patatesi pişirdiğiniz sütten iki-üç kaşık alıp yemeği sulandırıp, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat pişirin. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce ısıyı 200 dereceye yükseltip üstünü iyice kızartın. 5 dakika fırında dinlendirip sıcak sıcak servis yapın.