Ağızda dağılan, görüntüsü ile mutlaka denenecek nefis bir ikramlık Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
1 paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İç harcı
5 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
Yapılışı
İç harcı için; elmaların kabuklarını soyup rendeleyip, tavada elmayla şekeri elmalar eriyinceye kadar kavurup, ocağı kapatıp tarçını ilave ediyoruz. Biraz soğuyunca iri kıyılmış cevizleri de ekleyip hamuru hazırlamaya geçiyoruz.
Hamur için; Derin bir kaba hamur malzemelerini koyup, yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamını elde edene kadar un ekliyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız topları daire şeklinde açıp yarısını bıçakla şeritler halinde kesip, kesik olmayan kısma elmalı harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerimizin üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpip, kurabiyeleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.