Hemen hemen herkesin severek tükettiği sağlıklı bir lezzet Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet domates
2-3 adet yeşil sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
pul biber
Yapılışı
Bulguru yıkayıp suyunu süzelim.Derin bir tencereye tereyağı, zeytinyağı, küp küp doğradığımız soğanları ve tuzu koyup, soğanlar şeffaf renk alana kadar kavuralım.
Üstüne ince ince doğradığımız biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurup küp küp doğranmış domatesleri ilave edip hafif suyunu çekene kadar kavuralım.Son olarak bulguru ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.Sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte iyice suyunu çekene kadar pişirelim.
İsteğe bağlı olarak içine pul biber ilave edebilirsiniz.Pilav pişince tencerenin üstüne 2 kat havlu kağıt yerleştirip kapağını kapatıp 15-20 dakika demlendirelim.