Dana Yanak Tarifi

Dana Yanak Tarifi
28 Kasım 2015 tarihinde eklendi, 5.028 kez okundu.

Tadı damağınızdan uzunn süre gitmeyecek enfes bir lezzet Dana Yanak Tarifi

Malzemeler
1 kg dana yanak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım kg arpacık soğan
5 diş sarmısak
750 ml kırmızı şarap
2 litre et suyu

Baharat kesesi için
6 dal kekik
2-3 adet Kuru defneyaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
4-5 adet karanfil
1 çorba kaşığı kuşüzümü

Yapılışı
Dana yanakları yapışmaz bir tavaya alıp zeytinyağı damlatıp önlü arkalı kızartın. Baharat kesesini hazırlamak için bütün malzemeyi küçük bir tülbent parçasına koyup, kese yapıp ağzını sıkıca bağlayın.Arpacık soğanları piyazlık doğrayıp,sarımsağı kıyıp başka bir tavada renkleri dönene kadar kavurun.Üstüne şarap ve baharat kesesini koyup suyunu çekene kadar pişirip 2 litre kadar sıcak et suyu katıp,damak tadınıza göre tuzunu katıp kaynamaya başlayınca iri parçalar halinde doğranmış dana yanakları içine koyup 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Suyuyla birlikte çukur bir fırın kabına aktarıp üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 160 derece ısılı fırında 3-4 saat pişirin. Keyifle servis edin.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica