Çikolatalı Ekler Tarifi

Çikolatalı tatları sevenler için hem göze hemde damağa hitap edecek nefis bir tatlı Çikolatalı Ekler Tarifi

Malzemeler
7 adet yumurta
2 su bardağı un
125 gram margarin
1 çay kaşığı şeker
1,5 su bardağı su
Tuz

Kreması için
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
50 gram margarin
Yarım su bardağı şeker

Sosu için
1 paket sıvı krema
200 gr. bitter çikolata

Yapılışı
Tencereye 1 su bardağı suyu koyup, margarin, şeker ve tuzu ekleyip, orta ısıda kaynatın. 2 su bardağı unu ilave edip, iyice karıştırın. Hamur tencerenin dibine yapışana kadar pişirip,soğumaya bırakın. Soğuyan hamuru mikser kabına alıp, yumurtaları teker teker kırıp, mikserin düşük hızında çırpın.Krema halini alınca hamuru bir sıkma torbasına alın. Uzun çubuklar halinde tepsiye sıkıp, 180 derece ısıtılmış fırında, 20-25 dakika, üstleri pembeleşene kadar pişirin.

İç kreması için yumurta, nişasta, un ve yarım su bardağı şekeri bir tencerede tel çırpıcıyla karıştırın. Yarım litre sütü yavaş yavaş ekleyip,unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Margarini ilave edip, Orta ateşte, göz göz olana kadar pişirip, iç kremayı soğumaya bırakın.

Çikolata sosu için, sıvı kremayı bir diğer tencerede orta derece ateşte kaynayana kadar pişirin. Krema kaynadığında altını kapatıp, bitter çikolatayı kremaya katın. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına inene kadar sosu soğumaya bırakın.

Eklerleri bıçakla ikiye ayırıp, iç kremayı bir sıkma torbasına koyup. ikiye ayırdığınız eklerlerin alt parçasının üstüne sıkın. Eklerin üst parçasını kapatın. Bu işlemi tüm eklerler için tekrarlayın. Kreması doldurulmuş eklerleri çikolataya bandırıp, üstüne antep fıstığı serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…